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Woran erkennt man gutes Olivenöl?

Das leckere Öl aus dem Fruchtfleisch und aus dem Kern von Oliven gehört mittlerweile in jede gute Küche. Was macht ein gutes Olivenöl aus? Wir haben Küchenmeister René Kalobius auf dem Festival CHEF-SACHE 2018 gefragt.



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